7 יונ 20192 דקותהאלכימאים הסימניה ההירוגליפית הסינית שמשמעותה "תרנגול" מורכבת גם מהשורש "מיכל", כזה אשר שימש לזיקוק אלכוהול וחומרי תיבול כמו מיסו ומירין. הסינים הא...
6 מרץ 20192 דקותהגיבור של הסויהל- Yasuo Yamamoto יש סוד. ימאמוטו-סאן הינו דור חמישי לשושלת המפעילה מזקקת סויה , shoyu, באי שודושימה. שם כבר 150 שנים מייצרים רוטב סויה ב...
3 אוק 20181 דקותעוף מטוגן לצד כוס בירה/כוס תה?יפנים אוהבים עוף מטוגן (קרא-אגה 唐揚げ). לפי הסקר שערכה אגודת המזון ניצ׳יריי פודס הם אוכלים כ-22 מיליארד חטיפי עוף כאלו בשנה. זה אומר 240 חט...
13 ספט 20182 דקותסיור אוכל ב״רחוב הקניות״ הארוך ביותר בטוקיובכל שכונה בטוקיו ישנו ״רחוב קניות״ Shotengai. רחוב הקניות הארוך ביותר בטוקיו הוא Togoshi Ginza שאורכו 1.3 ק״מ ונמצא ברובע של שינגאווה (ול...
28 יול 20181 דקותTsukiji Wonderlandהסרט Tsukiji Wonderland שנעשה על ידי הבמאי היפני Naotaro ENDO נועד למעשה לשמש כמתנת פרידה לשוק הדגים של צ׳וקיג׳י, ויצא לאקרנים ביפן כחודש...
3 יול 20181 דקותA day-trip to Chibaלא רחוק מההמולה של טוקיו, צ׳יבה מציעה שפע של מקומות יפייפיים, בהם אפשר לטבול בטבע, להתרשם מחיי הכפר ולקבל טעימה ממסורת יפנית ומאוכל אורגנ...
3 יול 20181 דקותA day out of the big cityצאו מהעיר ובקרו בצ׳יבה. במרחק של כשעה וחצי בלבד מטוקיו תוכלו להינות מהטבע, חיי הכפר ומסורת יפנית. אל תוותרו על הארוחה בבית הקפה Brown’s f...