הסימניה ההירוגליפית הסינית שמשמעותה "תרנגול" מורכבת גם מהשורש "מיכל", כזה אשר שימש לזיקוק אלכוהול וחומרי תיבול כמו מיסו ומירין. הסינים הא...

ל- Yasuo Yamamoto יש סוד. ימאמוטו-סאן הינו דור חמישי לשושלת המפעילה מזקקת סויה , shoyu, באי שודושימה. שם כבר 150 שנים מייצרים רוטב סויה ב...

יפנים אוהבים עוף מטוגן (קרא-אגה 唐揚げ). לפי הסקר שערכה אגודת המזון ניצ׳יריי פודס הם אוכלים כ-22 מיליארד חטיפי עוף כאלו בשנה. זה אומר 240 חט...

בכל שכונה בטוקיו ישנו ״רחוב קניות״ Shotengai. רחוב הקניות הארוך ביותר בטוקיו הוא Togoshi Ginza שאורכו 1.3 ק״מ ונמצא ברובע של שינגאווה (ול...

הסרט Tsukiji Wonderland שנעשה על ידי הבמאי היפני Naotaro ENDO נועד למעשה לשמש כמתנת פרידה לשוק הדגים של צ׳וקיג׳י, ויצא לאקרנים ביפן כחודש...

לא רחוק מההמולה של טוקיו, צ׳יבה מציעה שפע של מקומות יפייפיים, בהם אפשר לטבול בטבע, להתרשם מחיי הכפר ולקבל טעימה ממסורת יפנית ומאוכל אורגנ...

צאו מהעיר ובקרו בצ׳יבה. במרחק של כשעה וחצי בלבד מטוקיו תוכלו להינות מהטבע, חיי הכפר ומסורת יפנית. אל תוותרו על הארוחה בבית הקפה Brown’s f...